Escapadas para cocinillas

como se dice jefe de bodega en ingles

Description

Priorato (una de ellas Clos de l'Obac), cata de aceites comentada y visita al monasterio de Escaladei (siglo XII). Con todo incluido, tambien los vinos de las comidas y cenas y el transporte desde Barcelona, sale por 800 euros por persona. Una propuesta informal, pero muy apetecible. Javier Alpuente invita a sus huespedes a participar, de manera gratuita, en la elaboracion de los panes y dulces del desayuno. Se preparan desde mermeladas de manzana con lavanda hasta tortas saladas, pasteleria y diferentes panes. La primera opcion es pasar un dia entero, de 11.00 a 23.00 (con pausa de 16.00 a 19.00) para aprender codo a codo con el chef Felix Eschrich. La jornada, con comida, cena y una chaqueta de cocinero, sale por 185 euros. La segunda opcion es una clase de 12.00 a 14.00 mas comida: 65 euros por persona. Por ejemplo, como preparar una paella o un gazpacho. Martin Jerez, el jefe de cocina, da los cursos, que se ofrecen para grupos de un minimo de cuatro personas en dos paquetes. El primero incluye dos noches de alojamiento en habitacion doble, desayuno, cuatro clases interactivas y menu degustacion (elaborado en las sesiones) por 125 euros por persona. Fabara un centro de formacion en el cual propondra a familias -seguramente a partir de la primavera de 2011- pasar un fin de semana con talleres sobre la huerta, la nutricion sana y cocina ecologica. Al final, los asistentes degustaran los platos elaborados, como, por ejemplo, el huevo poche con pisto manchego. Gigantes y Cabezudos, en el hotelito rural Las Carrascas. En plena campina prepirenaica, a tres kilometros de San Esteban de Litera (Huesca), esta rodeado por una finca con huerta ecologica, corral con cabras y gallinas y bosques de encinas. Los sabores de la cocina asturiana se cuelan en este hotel con asador propio donde apuntarse a clases de cocina (a partir de ocho personas) que se ofrecen en paquetes de 95 euros por persona con alojamiento, desayuno y cena incluida.

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